SpeisekartE mai 2026
VORSPEISEN
Beef Tartare vom Bio Rind I Pfeffercreme
Wachtelei
19.00 €
6 Stück Weinbergschnecken vom Gugumuck
Weingartenknoblauchbutter I Ciabatta
17.00 €
Burratta I Paradeisraritäten
Basilikum Sardellen
17.00 €
Gebratene Riesengarnelen
Linguine I Hummerbutter I Paradeis
18.00 €
Oktopuscarpaccio
Erdnuss I Zitronenjuzu
18.00 €
Kalbsrahmbeuscherl
Serviettenknödel I Sauerrahm
14.00 €
Vitello Tonnato
Kapernbeere
18.00 €
Ziegenkäse I Wagramer Nuss
Ribisel I Wildkräutersalat
17.00 €
Poschiertes Ei I junger Blattspinat
Sommertrüffel von Tartufi Zaccaria
18.00 €
Mit Schafkäse gefüllte Zucchiniblüte I Basilikum
Pinienkerne I Tomate Concassee`I Heurige
19.00 €
SUPPEN
Rindsuppe
Gemüse I Grießnockerl
7.00 €
Kalbsrücken
NaN €
2erlei Petersilschaumsuppe
gebratene Jakobsmuschel
12.00 €
HAUPTSPEISEN
Gebackene in Sauerrahm und Liebstöckl marinierte Hedlhaxen
Petersilerdäpfeln I Blattsalat I Preiselbeeren
26.00 €
Rosa gebratene Beiriedschnitte
gebratener Grünspargel I hausgemachte Morchelgnocchis
34.00 €
Wagramer Rehrücken rosa gebraten I Selleriecreme
eingelegte Weichseln I wilder Brokkoli
36.00 €
Lachsforelle I Kohlrabi - Erbsengemüse Zitronenverbene
knusprige Erdäpfelpuffer
29.00 €
Spargelrisotto mit Wagramer Grün- und Solospargel
Payer`s Erdäpfeln I Ofenparadeis I Parmesan
24.00 €
Gebratene Riesengarnelen
Linguini I Hummerbutter I Paradeis
29.00 €
NACHSPEISEN
Schokoladenauflauf mit flüssigem Orangenkern
Himbeersorbet
14.00 €
Zirtonen- Himbeer - Sorbet
Beeren
9.00 €
Käse
eingelegte Wagramer Nuß
15.00 €
2 Stück Palatschinken
mit hausgemachter Marillenmarmelade
9.00 €
Sauerampfer I weiße Schokolade
Erdbeeren
14.00 €
Erdbeer - Tiramisu
Kaffeeeis
14.00 €
